▽以下是正文联丰优配
又是一年中秋时
月满人间，共庆团圆
过中秋节
除了赏天上的月亮
也不能少了盘里的“月亮”
今天我们来一起理理
红河人最爱的月饼
快看看你家盘子里有这些月饼吗？
01
火腿坨
要说红河月饼界的“顶流”，火腿坨当之无愧。作为最传统的滇式月饼，它承载着正宗的云南老味道，是无数红河人记忆深处的中秋必备。精选肥瘦比例恰到好处的火腿，经过多道工序，融入到金黄酥脆的饼皮之中。咬上一口，瘦肉的鲜香、肥肉的软糯瞬间在口中散开，浓郁的火腿香气四溢，让人欲罢不能。
02
荞三香
每年中秋，除了火腿坨，荞三香也是许多红河人的心头好。它巧妙地将豆沙、白糖、荞面三种食材融合在一起，有的还会加入冬瓜蜜饯和玫瑰蜜饯，增添别样风味。一口咬下，细腻的豆沙、甜蜜的白糖与充满谷物香气的荞面交织在一起，满嘴都是甜蜜与满足的味道。
03
洗沙坨
对于喜欢甜月饼的人来说，洗沙坨是不容错过的经典。所谓洗沙，其实就是豆沙。焦黄软糯的面皮，包裹着满满细腻的豆沙馅，轻轻一咬，甜蜜的感觉瞬间在舌尖炸开，浓郁的豆香萦绕口中，甜度恰到好处，不会过于甜腻，是童年记忆里最纯粹的甜蜜味道。
04
白糖坨
白糖坨，或许是月饼中最朴素的存在，却承载着许多人不变的记忆。以白糖作为馅料，简单纯粹，没有过多的修饰。但就是这种简单，让人记住了它的清甜。每年中秋，许多人依旧会买上一些白糖坨，不为别的，就为了那一口记忆中的甜蜜，无论时光如何流转，这份甜始终如初，成为中秋不可或缺的味道。
05
麻仁坨联丰优配
小时候以为月饼都是甜的，直到遇见麻仁坨，才开启了味觉的新大门。麻仁坨的馅料里一般有芝麻、苏子和火麻子，最特别的是还会加入花椒油提香。一口咬下去，首先感受到的是花椒带来的酥麻感，瞬间撩拨着味觉神经，紧接着满满的芝麻香在口中散开，这种奇妙的口感组合，令人难以忘怀。
06
牛干巴月饼
牛干巴月饼也是滇式月饼的代表之一，它打破了传统月饼馅料的常规，选用腌制好的牛干巴作为内馅。经过特殊工艺处理后的牛干巴，与月饼皮完美融合，吃起来酥松香甜，满满的都是牛干巴的独特香味。这种咸香口味的月饼，给习惯了甜口月饼的人们带来了全新的味觉冲击，成为了不少人在中秋餐桌上的新宠。
除了传统月饼
红河人也在
不断创新和丰富月饼的种类
这些创新月饼
与经典的火腿、洗沙等月饼一同
为红河人的中秋夜
增添了更多元、更有层次的
节日味道
01
栗子冰皮月饼
在泸西县，中秋时节板栗成熟，为制作栗子冰皮月饼提供了天然食材。新鲜板栗蒸熟后加入牛奶捣成绵密馅料，冰皮采用低温蒸制工艺，以糯米粉制成，软糯Q弹。将馅料包入冰皮，用模具一压，软糯冰皮与饱满的栗子肉在舌尖交融，满是纯正“秋味儿”。
02
大米月饼
蒙自市的大米月饼风味独特。它由本地产优质大米制作，采用传统农村大锅柴火灶蒸制，很好地保留了大米的营养价值，每一口都是蒙自人最爱的家乡味道，寓意着花好月圆、阖家团圆。
03
玫瑰月饼
在弥勒市福城街道章保社区小河边村民小组，墨红玫瑰成为“致富花”。中秋时，村民采摘鲜食玫瑰做成馅料，包裹进象征团圆和美的月饼中，一家人赏月吃饼，寄托团团圆圆、喜乐美满的心愿。
中秋佳节吃月饼是传统习俗
月饼虽美味
但因其具有
高热量、高脂肪、高糖分的特点
对健康的潜在影响不可忽视
月饼虽小，不可贪吃
糖尿病患者要少吃
心脑血管疾病、高脂血症、肝胆疾病患者
月饼种类应慎选
一老一小也得谨慎吃月饼
有食物过敏史者吃月饼要谨慎
那么问题来了
这么多款琳琅满目的月饼
你最喜欢哪一款呢？
快来评论区分享你的最爱吧！
来源/云南红河发布
总编/杨锐责编/张云龙值班编辑/孔德云编排/朱海楠
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