今天要和大家分享一个令人揪心的消息，咱们心爱的巧克力，未来可能会从我们的生活中消失！听到这个消息，我这个巧克力重度爱好者，心里那叫一个难受，感觉快乐都要少了一半。你们是不是也和我一样，听到这个消息，心都要碎了？
先给大家讲讲巧克力的身世哈。咱们吃的巧克力，原材料主要是可可豆，而可可豆来自可可树。可可树这 “娇贵” 的主儿，对生长环境那是相当挑剔。它原产于南美洲亚马孙河流域的热带森林，现在主要分布在南美洲、非洲、东南亚等以赤道为中心，南北纬 20° 以内的热带地区。它不喜欢阳光直射，就爱待在肥沃、通气好、土层厚、排水佳还避风的土壤里，而且得是海拔 300 米以下，高温潮湿的地儿，对水分依赖特别严重。
可如今，全球变暖这事儿源顺网，对可可树的生存造成了巨大威胁。气温一升高，土壤和植物里的水分流失得更快，降雨却补不上这个缺口。科学家预测，到 2050 年，适合可可树生长的区域会被压缩到深山的原始丛林里。但这些地方，说不定哪天就被划成自然保护区，不能用来种商业作物了。再加上现在人们种可可树的方法，都沿用好几百年了，生产力落后，可可树的产量也是连年下滑。
展开剩余66%目前，南美和非洲，特别是科特迪瓦和加纳这两个国家，为全球提供了将近 60% 的可可，每年出口 300 万吨可可，撑起了价值数十亿美元的全球巧克力市场。可一旦气候威胁到这些地方，他们为了保护生态系统，切断巧克力原料供应，那世界巧克力市场可就危险了，说不定马上就得瘫痪。
就说今年上半年吧，西非因为植物病害和气候变化，可可作物出了大问题，可可价格一路狂飙，直接导致巧克力价格上涨。咱们普通消费者，明显能感觉到，买巧克力要花更多钱了。巧克力制造商们，日子也不好过，成本大幅增加，利润空间被挤压得死死的。为了应对这情况，有的制造商选择提高产品价格，像好时、亿滋国际这些大品牌，都宣布涨价了；有的则改变产品规格，缩小巧克力尺寸，或者降低产品里的可可成分。雀巢在英国推出的榛子口味起泡巧克力，重量只有同类巧克力的三分之一；玛氏也把一些巧克力棒变小了；好时在美国还推出只蘸了部分巧克力的奇巧巧克力棒，甚至计划推出焦糖夹心巧克力、柠檬味巧克力棒等新品。
这还不算完，可可价格上涨，影响的可不止巧克力制造商。烘焙、甜品、饮料这些和可可深度绑定的领域，都被波及到了。在烘焙行业，巧克力可是重要原料，可可价格一涨，烘焙产品制作成本大幅上升。那些烘焙店，要么提高产品价格，要么减少可可用量，或者研发可可用量少的产品。可涨价吧，消费者对价格敏感，尤其是现在经济形势不太稳定，消费市场有点疲软，巧克力又不是生活必需品，价格一高，好多消费者就不买账了。像某连锁烘焙品牌，过去一个季度，巧克力蛋糕销量同比下降 15%，巧克力曲奇销量下滑 10% 左右。
糖果行业也深受其害。巧克力在糖果配料里，那也是重要角色，可可粉价格一走高，糖果企业成本压力山大。像徐福记，生产的巧克力夹心糖、榛果巧克力糖，以前可可粉成本占产品总成本 20%-25%，现在可可粉价格翻倍，这比例直接飙升到 35%-40%，只能提价。阿尔卑斯的巧克力味硬糖，也因为可可粉成本占比大幅提升，零售价格上涨，原本 5 元一包 100 克装的，现在卖到 5.5-6 元。而且，随着巧克力类产品价格提升，消费者可能会选择其他替代品，巧克力在糖果中的核心地位，都快要不保了。
不过呢，也不是完全没希望。为了拯救巧克力，科学家和企业家们已经行动起来了。有的机构研究可可树的抗病性，希望能帮农民保证可可豆供应。一些生物公司用转基因方式，提取可可豆细胞在室内培养，生产可可粉和可可脂。美国还有家公司，把可可豆细胞放在装糖水的大啤酒桶里，让它们快速繁殖，一周就能成熟，而传统收获可可豆得六到八个月。他们还打算向美国食品和药物管理局申请，把产品命名为巧克力呢。说不定以后，我们能吃到这种 “啤酒桶里长出来” 的巧克力。
宝子们，虽然巧克力面临消失的危机，但人类的智慧和努力，也许能让它继续留在我们的生活里。大家平时爱吃巧克力吗？有没有因为巧克力涨价源顺网，改变自己的购买习惯呢？快在评论区和我聊聊吧！觉得这篇文章有用的，麻烦动动发财的小手，点赞关注走一波，祝大家生活甜甜蜜蜜，好运连连！
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